Výběrové řízení na pracovní místo – Vedoucí školní jídelny

13. 2. 2021

Müllerová

ZÁKLADNÍ ŠKOLA UNHOŠŤ

vyhlašuje výběrové řízení na obsazení pracovního místa

VEDOUCÍ ŠKOLNÍ JÍDELNY

Kontaktní osoba:
Ředitelka školy PhDr. Radka Plasová
tel.: 737757886, e-mail: zsunhost@zsunhost.cz

Pracoviště: Základní škola Unhošť
Pracovní doba: Po-Pá 6:00-14:30
Platové zařazení: platová třída 7. – 8. dle nařízení vlády č. 564/2006 Sb., v platném znění, příplatek za vedení dle § 124 zákoníku práce
Pracovní poměr: od 1.5.2021, práce na plný úvazek, pracovní smlouva

Náplň práce:

• řídí vedoucí kuchařku a celý personál školní jídelny
• sestavuje s vedoucí kuchařkou jídelní lístky, dbá na zajištění určených vyživovacích norem
• kontroluje pestrost jídel a dodržování technologických postupů přípravy a hygieny jídel
• dodržuje výživové normy a plnění spotřebního koše
• zajišťuje objednávky a nákup potravin, odpovídá za jejich správné převzetí
• kontroluje záruční lhůty uskladněných potravin a způsob jejich uložení
• vede denní spotřebu potravin, zpracovává uzávěrku spotřeby potravin
• vede přehled stravovaných osob
• odpovídá za dodržování finančního limitu norem ve stravování a přísné dodržování spotřebních norem
• provádí vyúčtování stravného za běžný měsíc
• zajišťuje povinný audit HACCP
• připravuje plány a rozpočty školní jídelny, ručí za jejich dodržování a čerpání
• zpracovává měsíční rekapitulaci.

Požadavky: minimálně SŠ s maturitou, praxe v oboru nutností (praxe vedoucího pracovníka výhodou), práce s PC podmínkou (program VIS)

• výpis RT, zdravotní průkaz
• ochotu zdokonalovat se v oboru gastronomie
• schopnost pracovat samostatně i v týmu
• schopnost plánovat, organizovat, řídit a kontrolovat
• komunikativnost, spolehlivost organizační schopnosti, asertivita
• společenská úroveň jednání a vystupování
• znalost právních předpisů z oblasti školního stravování výhodou
• znalost vedení skladového hospodářství a normování potravin

Životopis zaměřený na údaje o dosavadních zaměstnáních a odborných znalostech, plus strukturovaný plán vedení školní jídelny zasílejte na e-mail:.zsunhost@zsunhost.cz, do 20.2.2021